La glace chez Berthillon

« C’est où, la meilleure glace de Paris » ? Posez cette question à n’importe qui à Paris, et la réponse est toujours « Chez Berthillon». Sans doute, nous sommes complètement d’accord. Pour bien fêter mon anniversaire, nous sommes allés au Salon de Thé de Berthillon sur l’Île Saint-Louis. Selon leur site web, " La Maison Berthillon est une entreprise familiale, artisanale dont la vocation est d'émerveiller nos sens : farandole de couleurs, texture onctueuse et affolement des papilles gustatives..." La première bouchée de glace a tout simplement confirmé cela.  J’ai demandé une boule de glace à la framboise, avec du chocolat fondu et un macaron. La glace avait le goût des vrais fruits, très sucré et froid. Avec le chocolat noir fondu, qui était un peu chaud, le mélange était sublime. Avec une texture soyeuse, la glace a fondu dans ma bouche. C’était vraiment une bonne fin de journée, et un très joyeux anniversaire.